كيف تصنع الكعك الإنجليزي الخاص بك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من السهل جدًا صنع فطائر المافن الإنجليزية ، ولا تتطلب حتى فرنًا. تعتبر صينية الخبز جيدة للتسخين المتسق ، ولكن يمكن صنعها على الموقد في مقلاة إذا كنت تراقب الحرارة عن كثب. قم بوخز شوكات الشوكة حول حواف الكعك الجاهز للحصول على ملمس "مقسم بالشوكة". هذه الوصفة تصنع من عشرة إلى اثني عشر كعكة مافن إنجليزية.

المحصول: 10-12 مافن

مكونات:

3/4 كوب ماء دافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت)

- 1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة خميرة

3 أكواب دقيق أبيض 1 ملعقة صغيرة ملح

· 1 بيضة

· 1 ملعقة كبيرة خل شعير (بدون بدائل - شعير يعطي النكهة الصحيحة

· دقيق الذرة لغبار مقلاة الخبز

تجهيز:

ذوبي السكر في الماء الدافئ. عندما يذوب السكر ، أضيفي الخميرة وحرّكي المزيج. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح. عندما يصبح خليط الخميرة رغويًا ، أضفه إلى خليط الدقيق مع البيض والخل. اخلط جيدا. ضعي العجينة على سطح عمل مطحون واعجنها عدة مرات. عندما يصبح ناعمًا ، أعده إلى وعاء مدهون بالزيت ، وقم بتغطيته بقطعة قماش ، وضعه في مكان دافئ حتى يرتفع لمدة خمس وأربعين دقيقة. عندما ينتفخ العجين ، قم بتدويره على سطح عمل مطحون مع درفلة بسمك حوالي thickness بوصة. اقطع دوائر بقاطع دائري أو علبة تونة. أعد لف القصاصات للحصول على أكبر عدد ممكن من الدوائر. ضع الدوائر على صفائح خبز مغطاة بدقيق الذرة. اقلبها لتغطي كلا الجانبين بدقيق الذرة. غطي صينية (صواني) الخبز بقطعة قماش واتركي العجينة تتخمر لمدة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة أخرى ، حتى يتضاعف حجم الدوائر. سخني صينية غير مدهونة (أو مقلاة) إلى 325 درجة فهرنهايت. عندما تكون صينية الخبز ساخنة ، ضعي الكعك برفق (يمكن أن تغوص إذا سقطت) على صينية الخبز و "قليها جافة" لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اقلبها برفق (من غير المرجح أن تغوص الآن) وقم بقلي الجانب الآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. قد تختلف أوقات الطهي والصينية. قم بتبريد الفطائر المقلية على رف سلكي.

قدمي المافن الإنجليزي ساخناً مع الزبدة أو المربى - فالنسيج المنقسم بالشوكة يصنع جيوب الطبقة لتستقر فيها. إذا لم تأكلها على الفور ، يمكنك تجميدها في كيس بلاستيكي (لا تدوم أكياسنا عادة!).

تم اقتباس هذه المقالة بإذن من الكتابمشاريع المزارع الحضرية: تحقيق أقصى استفادة من أموالك ومساحتك وأشياءك، حقوق النشر 2014 ، I-5 Publishing ، LLC. لمزيد من المشاريع والوصفات الصديقة للميزانية والضمير البيئي ،التقط نسخة اليوم!

الكلمات الدلالية عجين، دقيق، مافن، خميرة


شاهد الفيديو: كيك الكافيهات اللذيذ أسهل كيك ممكن تحضروه الكيك الإنجليزي


المقال السابق

كيفية طهي شعر ملاك السبانخ واللحم البقري

المقالة القادمة

كيفية التقاط سرب النحل