تورتة البيستو مع الراوند الصقيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تصوير جوديث هاوسمان

تورتة البيستو لذيذة مع طلاء راوند.

كنت أبحث عن مقبلات كبيرة ولكن محمولة للحفلة ، وفي الوقت نفسه ، احتاج مخزني من صلصة البيستو والمربى في العام الماضي إلى معالجة. من الصعب مقاومة قطف الفراولة والمربى الناتج الذي لا مفر منه لأكثر من عامين متتاليين ، وقد استقر ريحان هذا العام في أواني سطح السفينة الخاصة بي.

إن طبقة التورتة الحلوة ذات الطبقات التي توصلت إليها مرنة وسريعة وتقدم مساهمة رائعة في الحفلة. لقد استخدمت تركيبة "خالية من الدهون" مع جبن نيوشاتيل (جبن كريمي قليل الدسم) وزبادي يوناني سميك ، ولكن يمكنك بسهولة زيادة الثراء عن طريق استبدال جبنة الكريمة بجبن الماعز الطازج واللبن اليوناني بماسكاربوني أو كريمة حامضة. انتهيت من التورتة بطبقة رقيقة من مربى الراوند من المخزن ، مخففة بقليل من خل الشيري. أنا أحب هذه النكهات المتعددة والمتناقضة.

إذا أردت ، يمكن أن تكون الحشوات والتزجيج مربي الحيوانات وأكثر تفصيلاً. بدلاً من البيستو ، استخدم الفلفل الأحمر في الداخل ، مثل الهنغاري أجفار، والفلفل الحار ينتشر رقيقًا في الأعلى. أو توضع شرائح التين الطازج فوق البيستو قبل التغطية النهائية للعجين. يمكن بعد ذلك أن تكون نقطة التباين الحلوة مربى التين المخفف بقليل من الخل البلسمي. افعل الشيء نفسه مع الطماطم المعبأة بالزيت والمجففة بالشمس ، ورش البلسميك المخفف على سطح التورتة قبل التقديم. سيكون المربى بالليمون أو البرتقال طبقة مثالية إذا استبدلت البيستو بزيت الزيتون الأسود.

يمكن أن تتنوع القشرة الرقيقة الموجودة تحتها أيضًا. لقد استخدمت فتات الخبز المحنك ، لكنني أسحق أي بسكويت بقليل من الملمس (حتى لا تتحول إلى هريسة). في الواقع ، هذه طريقة رائعة لاستخدام أي بسكويت قديم بعض الشيء ، لأنك تخبز وتحميص القشرة أولاً. تعد الشرائح الرفيعة من الرغيف الفرنسي هي الأفضل للدهن ، لكن التورتة صلبة بما يكفي لتقديمها في شرائح صغيرة كمقبلات أيضًا. المكافأة: لا تتردد الآن في إعادة تعبئة مخابئي المربى والبيستو!

الحصص: من 6 إلى 8

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 كوب بقسماط مجففة ومتبلة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/4 كوب زبادي يوناني سادة
  • 8 أونصات جبن نيوشاتيل (جبن كريمي فاتح)
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/3 كوب ريحان (أو عشب آخر) بيستو
  • 1/4 كوب مربى راوند
  • 1-2 ملاعق كبيرة خل شيري (حسب سمك المربى)

تجهيز

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ادهن طبق خبز صغير بالزيت.

لصنع القشرة ، استخدم شوكة لخلط زيت الزيتون مع فتات الخبز. الموسم حسب الذوق. اضغط على المزيج في طبق الخبز ، وادفعه للأعلى قليلاً. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً وتتماسك. بارد لفترة وجيزة.

يخفق اللبن والجبن والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب نصف الخليط في القشرة المخبوزة. ضعي البيستو فوق الخليط ووزعيه بحذر على شكل طبقة. يُسكب الخليط المتبقي فوق طبقة البيستو. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد لدرجة حرارة الغرفة على الأقل.

للتقديم ، اخلطي المربى والخل معًا. قم بتزجيج التورتة مع هذا الخليط.

قطعيها إلى شرائح واستخدميها كمقبلات.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الوصفات من Locavore:

الكلمات الدلالية Hausman، Hungry Locavore، Judith Hausman، locavore، بيستو، بيستو تورت، وصفة، راوند، راوند الصقيل، الأكل الموسمي، الجياع لوكافور، تورت


شاهد الفيديو: افضل كيكة بدون فرن وبدون خلاط وبأقل التكاليف كيكة هاشه وطمعها روعه


المقال السابق

ضرب حدائق مجتمع مدينة نيويورك على الخريطة

المقالة القادمة

يتم دفع مضخة المياه هذه بواسطة الماء الذي تضخه